Proyecto educativo en hostelería con una visión multidisciplinar, creado desde el propio sector para formar profesionales de alto nivel.
La Escuela Superior de Hostelería Bilbao nace en 1991 como iniciativa de la Asociación de Hostelería de Bizkaia. Su origen empresarial le permite mantener una visión real y un contacto directo con el sector, combinando formación reglada y continua, restaurante propio y un departamento de I+D denominado Basque Food Laboratory.
La Escuela Superior de Hostelería Bilbao es un proyecto educativo en hostelería que trabaja desde una perspectiva multidisciplinar para generar conocimiento y formar profesionales de alto nivel en las distintas áreas del sector.
Creada por hosteleros para formar a futuros trabajadores y empresarios hosteleros, mantiene una estrecha vinculación con la realidad cotidiana del sector. Esta conexión le permite ofrecer una formación especializada y adaptada a las necesidades reales de la hostelería y la restauración.
La escuela cuenta con formación reglada y continua, restaurante propio y un departamento de I+D, Basque Food Laboratory. Además, está situada en un entorno natural con un campus de 25.000 m² y un edificio de 4.500 m², equipado con aulas polivalentes, espacios de aplicación, aula de cata, aula de café, aula Beer Sommelier y aula técnica de servicio.
Creada por la Asociación de Hostelería de Bizkaia, con una visión cercana a la realidad profesional del sector.
Oferta especializada en diferentes ámbitos de la hostelería y la restauración.
Cuenta con un departamento de I+D denominado Basque Food Laboratory.
Dispone de restaurante propio y relación directa con el tejido hostelero.
Formación orientada a adquirir las bases profesionales de la cocina y la gastronomía. El alumnado aprende técnicas de preelaboración, elaboración y servicio de alimentos, preparándose para integrarse en establecimientos de hostelería y restauración con una visión práctica del oficio.
Ciclo dirigido a quienes desean formarse en el área de sala, servicio y atención al cliente dentro del sector hostelero. Permite desarrollar competencias vinculadas al servicio de alimentos y bebidas, la relación con el cliente y el trabajo en establecimientos de hotelería y restauración.
Formación avanzada para organizar y dirigir procesos de producción en cocina. El programa prepara al alumnado para planificar ofertas gastronómicas, gestionar recursos, controlar aprovisionamientos y coordinar equipos bajo criterios de calidad, seguridad alimentaria y eficiencia.
Ciclo superior centrado en la gestión y organización del servicio de alimentos y bebidas. Forma profesionales capaces de dirigir operaciones de restauración, coordinar equipos, diseñar ofertas, controlar recursos y aplicar protocolos de calidad en sala y restauración.
Programas pensados para profesionales que desean actualizar conocimientos, especializarse o mejorar sus competencias dentro del sector hostelero. Esta línea permite reforzar habilidades concretas y responder a las necesidades reales del mercado.
Proyecto de la Asociación de Hostelería de Bizkaia.
Campus de 25.000 m².
Edificio de 4.500 m².
Restaurante propio y Basque Food Laboratory.
Cada centro tiene su propia identidad, su trayectoria y su forma de entender la formación.
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