La Formación Profesional está viviendo una profunda transformación. Digitalización, inteligencia artificial, microcredenciales y una mayor conexión con las empresas están definiendo un nuevo escenario para los centros educativos. Con motivo de su 25º aniversario, AEHOS reúne a los principales agentes del sector para analizar los retos, compartir experiencias y contribuir a construir el futuro de la formación hostelera.
APERTURA
Bienvenida institucional y acto de apertura del 25.º aniversario de AEHOS.
Bienvenida institucional AEHOS – Mahou San Miguel 25 años de trayectoria, compromiso y evolución.
PONENCIA INAUGURAL
La Formación Profesional ante el Horizonte 2030: transformación, retos y oportunidades.
Una visión sobre la evolución del modelo de FP y los retos que marcarán los próximos años: FP Dual generalizada, microcredenciales y formación modular, nuevas competencias profesionales y respuesta a las demandas del mercado laboral.
Ponente: Jorge Arévalo, Exviceconsejero de Formación Profesional del Gobierno Vasco. Referente en innovación y transformación de la FP.
DESCANSO
Descanso y foto institucional del 25 aniversario.
PONENCIA
Digitalización y nueva hostelería: tecnología, IA y nuevos modelos de negocio
Una visión empresarial sobre cómo la digitalización y la IA están redefiniendo el modelo de negocio hostelero y sus implicaciones para la formación de talento preparado para este nuevo escenario.
Ponente: Área de Transformación y Sistemas de Información / Desarrollo de Negocio de Mahou San Miguel.
CENA
Cena 25 aniversario AEHOS.
Restaurante Gaytán (referente de la alta gastronomía contemporánea en Madrid).
PONENCIA
Eficiencia y soluciones energéticas. La transición energética en la formación hostelera: competencias y buenas prácticas hacia 2030.
La evolución hacia modelos energéticos más eficientes y sostenibles plantea nuevos desafíos para la formación de los profesionales de la hostelería. las principales tendencias vinculadas a la transición energética y la gestión eficiente de la energía en el sector, las competencias que los futuros profesionales deberán incorporar a su desempeño y ejemplos de buenas prácticas.
Ponente: Ángel Luis Chocano, Gerente sector Horeca GLP de Repsol.
PONENCIA
Liderar el cambio: el papel estratégico de los centros de Formación Profesional.
Los centros de Formación Profesional desempeñan un papel decisivo en la adaptación de los cambios normativos, tecnológicos y sociales a la realidad educativa. Esta ponencia ofrecerá una visión sobre los retos y oportunidades que afrontan los centros en el nuevo escenario de la FP, así como sobre su contribución al desarrollo del talento y a la conexión entre educación y empresa.
Ponente: Juan Carlos Morales, Director del IES Luis Vives (Leganés), primer Centro de Excelencia Europeo de Formación Profesional de la Comunidad de Madrid.
DESCANSO
Descanso – café
PONENCIA
Educar para el futuro: el talento que necesitará el sector en los próximos años.
Una mirada a las tendencias que están transformando la educación, las competencias que demandará el mercado laboral y los desafíos que afrontan los centros de formación en la preparación del talento del mañana.
Ponente: Alfredo Hernando, Fundador y CEO de Escuela21. Psicólogo, investigador y referente en innovación educativa.
MESA REDONDA
Tecnología, ética y formación: hacia un modelo responsable.
Mesa de debate y conclusiones con la participación de ponentes y asistentes. Se identificarán retos y oportunidades y se sentarán las bases para unos Principios AEHOS como referencia compartida para los centros de formación hostelera.
PRESENTACIÓN
Presentación del Concurso AEHOS – Mahou San Miguel.
A cargo de Mahou San Miguel.
CIERRE
Almuerzo cóctel y despedida.
150 € por persona
La participación en las dos jornadas del Foro incluida la cena del 25 aniversario.
Hasta 14 de octubre de 2026.
Puedes inscribir hasta 3 asistentes en una misma solicitud.
Los asistentes al Foro AEHOS 2026 disponen de un 15 % de descuento adicional sobre la mejor tarifa disponible en los Hoteles Vincci de Madrid.
TIERRAIBERICA1
Del 15 al 25 de octubre de 2026.
Hasta el 14 de octubre de 2026.
El alojamiento no está incluido en el precio de inscripción al Foro.
Cada centro o asistente deberá realizar directamente su reserva de alojamiento con Vincci Hoteles.
Política de cancelación y reembolso:
La inscripción podrá cancelarse con derecho al reembolso íntegro del importe abonado, siempre que la cancelación se comunique a AEHOS con una antelación mínima de 48 horas respecto al inicio del evento.
Las cancelaciones comunicadas dentro de las 48 horas anteriores al inicio del Foro no darán derecho a reembolso.
En caso de cancelación del evento por parte de AEHOS, se procederá al reembolso íntegro del importe abonado.
